冷鏈行業的剩余價值在哪些方面體現？

通過以下數據來先了解下：

1，基本上目前的一些豆制品和奶制品還都沒有在冷鏈情況下運銷，大約85％的肉類，75％水產品會設有冷庫來儲藏。冷凍食品產銷應用冷鏈情況稍好，但由于集散零售過程有些比較復雜，還沒有應用到冷鏈來操作;

2，在需要冷藏庫貨物流通過程中，因運輸交通狀況和產品的應用冷庫保鮮技術造成的耗損頗大，根據權威了解到，我國每年生產的果蔬類產品從果實成熟后到我們吃到嘴巴里面，損失率高達30％-40％，價值幾千億元。

3，通過對比發達國家，一些發達國家的果蔬損失率在8％以下，其主要原因，果蔬產品為何在我國的損失率居高不下，就小編認為是我國的冷鏈行業還不是規范系統化的在運營。

因我國的現實實際國情，我國冷鏈行業發展滯后的現實因素，以及對溫度要求比較高的產品的預冷技術及裝備仍處于在發展階段，而中間的冷鏈運輸環節，是我國冷鏈行業成本提升最為明顯的一個方面。提高綜合運輸效率，降低物流成本。“源頭，流通及末端”，最能體現冷鏈行業的剩余價值的應該是流通型企業，用以平衡高額的物流成本，同時，這也是可持續發展的重要體現。